上海天天彩选四现场:莲藕的做法大全

发布日期:2019-03-11 11:00:37来源:中国蜂蜜网我来投稿

上海天天彩选四网址 www.wr07r.cn   富有“水八仙”美称的莲藕,具有诸多的营养元素,对人的功效与作用诸多,生吃能清热生津、凉血润燥,熟吃能补益脾胃、养血美颜,是不可多得的药食两用保健品。虽然莲藕的功效显著,但其吃法也很关键。今天我们就来看看莲藕的做法大全。

莲藕的做法

  莲藕的做法大全

  一、凉拌藕片

  1、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末

  2、莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒水烧开,加少许盐,然后放入藕片,锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟

  3、将藕片捞出,放到之前准备好的凉白开里

  4、将水滤净,放入步骤1中切好的配料,再放入辣椒油、生抽、白糖、醋和适量的盐,拌匀后就可以食用了。

  二、素炒藕片

  1、藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎

  2、锅中油八成热,放葱花炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒

  3、放入藕片、盐翻炒入味

  4、锅中加鲍鱼汁,上色也调味

  5、最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅。

莲藕的做法

  三、莲藕排骨汤

  1、排骨清洗干净,斩成块状,焯水,然后冲洗干净

  2、锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块

  3、加入生姜片,少量料酒

  4、胡萝卜切滚刀片,莲藕切大块

  5、先大火烧开,撇去浮沫,然后转小火慢炖

  6、煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块。

  7、继续煲一小时左右,调入适量的盐,即可。

  四、肉香藕盒

  1、鲜藕洗净去皮,切成连刀状

  2、猪肉馅加葱、姜末,生抽,鸡精,少量的植物油,少许的胡椒粉,拌匀待用

  3、将连刀藕轻轻的撬起一片,用筷子塞入肉馅,再把上下两片藕压紧

  4、大碗里放一半普通面粉,一半生粉,用适量的水将两种面粉和匀,然后再磕入一个鸡蛋,继续搅拌均匀,如果感觉面糊太稠,可以再稍加一点水

  5、另外准备一盘干面粉

  6、先将加入肉馅的藕在干面粉上滚一下,然后在放入刚才和好的面糊里,让整个藕都沾上面糊

  7、锅里放植物油至6、7成热,下入沾了面粉的藕合,炸至两面微黄即可。

  五、蜜汁莲藕

  1、莲藕洗净,把莲藕的一头切开,小点就可以!

  2、把莲藕的两头切开小块,灌入泡好的糯米(泡3个小时左右),可以用筷子辅助灌。

  3、灌好后,用牙签给插上,没有牙签也可以用线给捆上。

  4、放入锅内,最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。

  5、开锅煮40分钟这样就好了,如图刚出锅的样子。

  6、切成片,稍微厚点,装盘备用。

  7、这一步是熬冰糖,把冰糖放入锅里,加半碗水这样,小火熬到冰糖融化。

  8、然后把熬好的冰糖水浇在上面,就好了。

莲藕的做法

  以上是莲藕常见的做法,在家的朋友可以动手试试。莲藕虽然美味有营养,但也有一定禁忌:产妇不宜太早吃莲藕,莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝并食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。

作者:MISS xie

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